Ha sido creado un nuevo Blog, denominado el Garum y el Testaccio, dedicado a los amantes de la buena mesa. En él se admitiran recetas de cocina así como recomendaciones de vinos y caldos de nuestra geografía nacional.
Varios de nuestros compañeros lo han solicitado y en cumplimiento del compromiso adquirido hemos creado esta nueva sección.
El título que a muchos les llamará la atención recuerda a la salsa Garum, elaborada en nuestras costas y que era imprescindible en la antigua cocina romana, en la que se utulizaba como condimento esencial. El Testaccio era el monte formada por las ánforas inutulizadas, que llegó a ocupar una superficie de 3,2 Ha., en el seno de la llanura adventina romana, hoy es un barrio de extrarradio. Una inmensa mayoría de las ánforas almacenadas proceden de Hispania, entre las que se encuentran las de Málaga.
En el momento presente es uno de los yacimientos más preciados, para estudiar la cultura romana.
El recuerdo de este monte nos señala la importancia que tuvieron nuestros productos, dentro de la economía del Imperio.
Esperamos que la nueva sección sea del agrado de todos.
Un fuerte abrazo
Pandilla Zarco
No hay comentarios:
Publicar un comentario